4 personer

Ingredienser:

4 kycklingbröstfiléer

Cocktailtomater

2 pkt bacon

140 g ädelost

2 dl crème fraiche

2 dl grädde

1 vitlöksklyfta, pressad

Chili Explosion (Santa Maria), efter behag

Svartpeppar

Salt

Gör så här:

Sätt på ugnen på 200 grader.

Om kycklingfiléerna är väldigt stora så börja med att dela dem på längden. Skär sedan en skåra i varje filébit och fyll med ädelost. Linda baconskivor (överlappande så att inte osten rinner ut!) runt filéerna och bryn sedan i stekpanna på medelstark värme. Om det blir bacon över, skär den i småbitar och knaperstek. Lägg över de brynta filéerna och cocktailtomater i en ugnsfast form och smula över eventuell bacon lite ädelost.

Rör ner crème fraiche, grädde, vitlök och resterande ädelost i stekpannan. Låt koka i hop med chilikryddan, salt och peppar och häll slutligen alltsammans över kyckling och tomater. Ställ in i ugnen och gratinera i ca 30-35 minuter.

Själv serverade jag ovanstående rätt med råstekt potatis och broccoli, men annan potatis eller ris funkar säkert lika bra. Smaklig spis!