ca 150 g kött /person (fjärilskotletter eller skivor av hel benfri kotlettrad)

1 hel chilifrukt (röd eller grön) eller ½ tsk sambal oelek

1 burk hot tacosås

3 dl vispgrädde

3-4 dl riven ost

olja, soya och pressad citron till marinad

Gör så här:

Finhacka chilifrukten. Blanda hälften av chilifrukten (ev en gnutta sambal oelek i stället) med olja, lite soya och några droppar pressad citron och låt köttet marinera i 30 – 60 minuter. Stek sedan, gärna i grillpanna, tills köttet fått fin färg. Lägg därefter köttskivorna i en ugnsfast form. Strö rikligt med riven ost över köttet. Vispa grädden ganska tjock. Blanda i resten av chilifrukten (eller sambal oelek) och tacosåsen, rör om. Bred gräddblandningen över köttskivorna och toppa eventuellt med mera riven ost. Gratinera i 225 graders ugnsvärme i ca 12 minuter.