INGREDIENSER (räcker till 4 personer):

Ca 500 g nötfärs
1 liten gul lök
1 ½ dl Milda Mat Lätt 4%
4 msk ströbröd
1 vitlöksklyfta, pressad
2 msk tomatpuré
1 tsk soja
2 ½ tsk torkade örter (gärna timjan & rosmarin, men fungerar utmärkt med basilika, salvia eller vad du själv gillar.
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 ägg
1 pkt (140 g) bacon

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 225°.

2. Blanda ströbröd, salt, peppar och torkade örter i en liten skål. Rör ner matgrädden och blanda väl. Blanda även ner tomatpurén, sojan och den pressade vitlöken. Låt stå och svälla.

3. Hacka den gula löken. Stek löken över medelvärme tills den är mjuk och glansig, men inte fått så mycket färg.

4. Klipp baconet i små bitar och stek det över medelvärme till önskad stekgrad (jag föredrar närmast knaperstekt).

5. Ta fram en bunke och blanda köttfärsen med den svällda grädd- och ströbrödssmeten. Vänd ner ägget och slutligen lök och bacon. Blanda väl!

6. Ta fram en ugnsform på minst 20 x 30 cm och smörj botten med smör eller margarin.

7. Forma färssmeten till en limpa och lägg i formen. Ställ formen på galler högt upp i ugnen och låt steka cirka 30 minuter.

8. Ta ut köttfärslimpan och skiva den. Tips! Ta först hjälp av två rejäla stekspadar för att flytta över limpan från formen till en skärbräda.

Serveras med vad du gillar! Själv väljer jag potatismos, gräddsås & svart vinbärsgelé 😛