500 g penne eller annan god pasta

8 skivor rökt skinka

2 tomater – skivas

riven ost

3 dl grädde (gärna vispgrädde!)

Köttfärssåsen:

Ca 500 g köttfärs

1 gul lök – hackas

1 burk passerade tomater

1-2 vitlöksklyftor (kan uteslutas)

½ tsk oregano

½ tsk timjan

1 gnutta kinesisk soya

Salt och vitpeppar

Smaksätt gärna med lite ketchup, chilisås och tabasco

Gör så här:

Koka 500 g pasta – detta kan göras i förväg. Stek köttfärsen och häll sedan i den hackade löken. Stek och låt löken brynas lätt, skvätt därefter en gnutta soya över det hela så att blandningen får en gyllenbrun färg.

Salta och peppra efter egen smak, tillsätt övriga kryddor. Häll i de passerade tomaterna och låt puttra en stund. Smaka av!

Häll över pastan i en stor långpanna. Bred köttfärssåsen över hela plåten.

Sprid ut skinkan över köttfärsen och lägg en tomatskiva på varje skinkskiva. Strö rikligt med riven ost över alltihopa och häll därefter grädden längs kanterna och lite uppepå. Ställ plåten i mitten av ugnen, 225 grader, och låt stå inne i tills osten är smält (ca 10-15 minuter).

Gott och en plåt räcker till många!