Denna afton har jag ägnat mig åt så kallad “multitasking”, för samtidigt som jag gjorde skal till 38 stycken minipajer så körde jag även nätpoker på köksbänken 🙂 Om jag dessutom hade slängt på en webbaserad föreläsning så hade jag varit nästan sjukligt effektiv, men något vidare framgångsrecept var det dessvärre inte för i sanningens namn var det ju bara pajerna som blev som de skulle…

De ovannämnda minipajerna görs med anledning av att min älskade mamma igår fyllde 70 år (ska firas i helgen), och detta känns förstås oerhört stort med tanke på den nattsvarta diagnos/prognos mamma fick för ganska exakt två år sedan. Hursomhelst, Storkelinas Catering fixar naturligtvis det inte alltför stora kalaset och utöver pajer så är även hallonmoussetårtorna färdiga. Resten av veckan ska det snidas marsipanrosor och chokladrullar (till tårtdekoration), marineras och stekas kyckling/kött, rostas potatis, göras hemlagad färskost och fetaostkräm samt lite annat smått och gott 😛 Hoppas, hoppas att det blir bra för det här är mitt livs viktigaste hedersuppdrag. Mamma har alltid funnits där för både mig & Tommie, och hon är mer än guld värd!

/ Storkelina – dottern