Färsk pasta med ädelostsås & valnötter – Tommie kör knaperstekt bacon i stället för nötter.

På annandag jul köpte Tommie längdskidor, stavar och pjäxor. På söndag, den 26 februari och alltså på dagen två månader senare, ska han åka Öppet Spår. Att gå från att vara helt otränad till att ge sig på nio mil på skidor, på så relativt kort tid, är väldigt modigt. Kanske till och med dumdristigt. MEN, med tanke på hur hårt han har tränat så är han iallafall så väl förberedd han nu kan vara. Coolt! 🙂

Tommies förberedelser består inte bara i träning, även kosten har ändrats. Vad vi äter här hemma? Pasta, pasta och ännu mera pasta. Helst samma sort varje gång! Men men, jag ställer förstås upp och dessbättre är det min favoritpasta som jag faktiskt åt till lunch varje dag (!) när vi bodde i Sumpan. Jag jobbade ju bara halvtid på den tiden och på hemvägen så råkade jag alltid passera en italiensk pastaspecialist 😛 Hm, undrar förresten hur jag ser ut egentligen?! Om man vräker i sig kolhydrater kan man tydligen få ett så kallat “carb face” alltså bli lite lagom svullen i ansiktet. Å andra sidan har jag ju redan så runda och goa kinder, så det blir väl ingen större skillnad 😉